إن الأغذية الملوثة بالبكتيريا والفيروسات والطفيليات والسموم والكيماويات، تؤدي إلى إصابة ما يزيد على 600 مليون شخص بالامراض ووفاة نحو 420 ألف آخرين سنوياً في العالم وإن الأمراض المتصلة بالأنظمة الغذائية غير المأمونة تزيد من العبء على أنظمة الرعاية الصحية وتدمر الاقتصادات والتجارة والسياحة، كما انها تكلف الاقتصادات ذات الدخل المنخفض والمتوسط نحو 95 مليار … تابع قراءة تعاون دولي بشأن تحسين سلامة الأغذية